Alimentazione e Cosmesi

L’olio extravergine di oliva nell’alimentazione e nella cosmesi

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L’olio extravergine di Oliva è l’alimento principe della dieta mediterranea fondamentale per il benessere e la bellezza del corpo. L’olio extravergine di oliva è composto per il 99% da trigliceridi, la maggior parte costituiti da acidi grassi insaturi come l’acido oleico e l’acido linoleico. Proprio per il suo elevato contenuto di grassi (trigliceridi) fino a poco tempo fa era considerato un nemico della linea, recenti studi hanno evidenziato come l’olio evo e la frutta secca in realtà, se presi con moderazione, aiutano a ridurre il peso e aumentano la sensazione di sazietà. Il restante 1% contiene vitamine, antiossidanti,idrocarburi, cere, alcoli, steroli, polifenoli, e pigmenti colorati. Contiene le vitamine E, A, K, D che hanno proprietà antiossidanti ed effetto protettivo sulle cellule dell’organismo.
Hanno scoperto da poco tempo la presenza di una sostanza antinfiammatoria chiamata Oleocantale che da la sensazione di pizzichio alla gola quando si gusta l’olio extravergine di oliva. Questa sostanza ha gli stessi effetti di una sostanza antidolorifica chiamata ibuprofene (naturalmente in maniera minore ed è integralmente naturale) che pare abbia anche effetti antitumorali.

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